新入荷再入荷

パティシエ 世界の製菓料理本 Cédric Grolet セドリック・グロレ。Cédric Grolet セドリック・グロレ レシピ本 Fleurs。世界一の天才パティシエ、セドリック・グロレによる「ZARA HOME。【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。
インスピレーションソースに。
アートブックとしても素敵です。
---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。
権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。
そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。
テーマは果物。
「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。
自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。
この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。
今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。
下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。
1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>アート・デザイン・音楽
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	大阪府
発送までの日数:	1~2日で発送

。
お花をモチーフにした大人のスイーツ『Cédric Grolet Opéra』を。
映画パンフレット　4冊セット。
Irving Penn 　アーヴィング・ペン　フラワーズ。
邂逅・入江泰吉仏像写真の世界●独自のあたたかなまなざしの写真集/杉本苑子。
富樫義博のに直筆色紙（额装なし)。
希少　古筆手鑑100種 瑞穂帖　原色刷　田中親美　豪華装丁　折帖　書道。
Talking To Myself Yohji Yamamoto 500部限定版。
吉岡里帆写真集 so long。
ナルニア国物語　シリアルナンバー付き衣装ダンス。
高橋名人のスターソルジャー必勝法　ビデオ。
Dressing a Galaxy　Star Wars　スター・ウォーズ　限定版